【かたちコーヒー】バスセンター前駅エリアにオープンしたこだわり珈琲とスイーツが人気のお洒落カフェ

『かたちコーヒー』は

2022年8月、サッポロファクトリー

近くにオープンしたカフェ。

（中央区北3条東3）

元々はオンラインショップで

自家焙煎珈琲豆の販売と

間借りスタイルでカフェを営業。

「雑味やカドのない口当たりの

まろやかな味わいの珈琲と

素朴な甘味を。」がコンセプト。

アクセスしやすい場所

地下鉄東西線バスセンター前駅

からは徒歩5分ほどの距離。

大通駅・さっぽろ駅からも

徒歩10分ほどの距離で

札幌中心部からアクセスしやすい。

周辺にはサッポロファクトリーや

永山記念公園等があり、

ショッピングの前後や

散歩時の休憩等で重宝しそう。

店内は広々開放的で

余計な装飾のない白壁と

洗練された上品なインテリア。

どこを切り取っても素敵で

それでいて、

気張らずリラックスできる

不思議なバランス感。

気持ちの良い西日が差し込む

窓際のカウンター席のほか、

店主さんが目の前で

珈琲を淹れてくれる

対面カウンター席も。

2～4人掛のテーブルもあるため、

おひとり様から友達・夫婦まで

ちょっぴり特別な珈琲時間。

珈琲はこだわりの自家焙煎。

「雑味やカドのない

口当たりのまろやかな味わい」が

コンセプト。

基本的にどの豆も

ホット・アイスのどちらでも

頂けるのは嬉しい。

メニュー表には、

コーヒーのフレーバーを色で表現し、

感覚的に味や香りを

想像しやすい工夫がされている。

ホット限定にはなるが、

迷った時は2種類セットに

できるのも珈琲好きには嬉しい。

プリンやスコーン等、

見た目も可愛く、

絶品すぎると大人気。

自家焙煎珈琲豆や

スコーン等は

テイクアウトも可能。

とても人気のカフェのため、

来訪タイミングによっては

待ち時間覚悟。

☟グルメサイトリンク

この日は久しぶりに

友人とふたりで女子会。

メニューは決して

多くはないけれど

どれも惹かれるものばかり。

友人がどの珈琲にしようか

迷っていたら、

店主さんが詳しくヒアリング

してくれた。

土台にクッキーなどが

使用されていない

シンプルなチーズケーキ。

ケーキ自体の甘さは控えめ。

甘めのホイップと一緒に

口に運ぶと幸せ…。

滑らか食感で

軽めのケーキのため、

コーヒーとのペアリングはもちろん、

食後のデザートでも全然いけるな。

中深煎りのブレンドと

浅煎り寄りのペルー。

アイスにしても

しっかりとした香り。

浅煎りが好きな方は

エチオピアもいいけど、

たまにはペルーもいかが。

間借り営業の時から

不動の人気を誇るスコーン。

「小麦粉・バター・牛乳」など

材料は道産のものを使用し

素朴な素材の良さを楽しめるよう

仕上げているそう。

全4種類の中から

今回は、

「桃と木苺」をオーダー。

クッキーのようなサクサク感。

フルーツの甘酸っぱさと

スコーンの香ばしさが

合わさってとても好み…。

スコーンはテイクアウトも

できるみたい。

次はランチタイムに訪問して

カレーとデザートのプリンで決まり。