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炭焼き鶏 佐藤
狸小路1丁目近くにある高級感漂う
炭火焼き鳥店の絶品パキスタンカリー
ポロコ2022年2月号「札幌のカレー」に
掲載されていたお店。
「パキンスタンカレー」は、
水を使わずチキンや野菜を
じっくり煮込んだ無水カレーが
一般的。
そんなチキンが重要な
「パキスタンカレー」を
本格焼き鳥専門店がランチで
提供しているということで、
さっそく訪問してきました。
【サクッと読む】
【お店の特徴】
☟お店の口コミ・予約
【お店の紹介〜場所や外観・内観など】
『炭焼き鶏 佐藤』は、
狸小路1丁目近くの
「SB41ビル」2階にあります。
(南4西1)
最寄駅は、豊水すすきの駅
(1番出口目の前)ですが、
すすきの駅や大通駅からも
徒歩圏内。
駐車場はなし。
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狸小路1丁目から2ブロックほど
南側に歩くと、お店があります。
上の写真のコンクリートの階段を
登るとお店の入り口があります。
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高級感のある店内。
コンクリートの壁に大きな窓、
席はナチュラルウッドのカウンター。
(12席)
ちなみに、予約が必要ですが
小上がり個室(4名用)もあるそう。
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カウンター内にある焼場で
オーダーが入ってから一本一本
じっくり炭火で焼き上げる。
【メニュー】
*価格表示は執筆時点での「税込金額」です。
代表的なメニュー | 価格(*) |
---|---|
フード(ランチ) | |
炭焼き鶏重 | 1,400円 |
小樽地鶏と銘柄鶏のパキスタンカレー18 | 900円 |
小樽地鶏と銘柄鶏の藁焼き 親子丼 | 1,000円 |
大盛り | 200円 |
ランチタイム(12時〜15時)は
炭焼き鶏重やパキスタンカレーなど
小樽地鶏・銘柄鶏を使用した
こだわりの3品を提供。
(執筆時点)
地鶏のおまかせ焼き鳥コースが
4000円〜楽しめるそうなので
接待などでも利用できそう。
【実食レポート】
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01097-21-1024x683.jpg)
ターコイズカラーの上品な
プレートでライスや副菜と共に
パキスタンカレーが登場。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01104-24-1024x683.jpg)
希少な小樽地鶏を使用するという
焼き鳥店ならではのアプローチ。
水を一切使用せず、
玉ねぎとトマトの水分のみで
じっくりチキンの旨味を凝縮
しているそう。
辛さはほぼないけど、
18種のスパイスと山椒を
使っているだけあって、
かなりクオリティ高い。
これは美味い…。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01113-29-1024x683.jpg)
辛さがほしければ、
カウンターにある
スパイスで調整できる。
最初はノーマルのまま食べ進め、
味変として段階的にスパイスを
加えていくと面白い。
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ホロホロにほぐれたチキンの
旨味とスパイス感にハマる…。
カレー屋さんではないのに、
このクオリティは良い意味で
期待を裏切られた。
リピート確定。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01093-17-1024x683.jpg)
妻もカレーの気分だったはず
なのに焼き鳥の誘惑に負け、
親子丼。
親子丼の鶏肉ももちろん
カウンターの目の前で、
藁焼きしてくれる。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01102-23-1024x683.jpg)
たまごを割ると、
じわ〜っと地鶏の余熱で
火が通っていく…。
これは間違いなく、
美味しいやつだ。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01098-22-1024x683.jpg)
地鶏もも肉は、
余計な味付けはなく
鶏の旨味をダイレクトに
感じられる。
ほんのり甘いダシと
味覚を研ぎ澄ますと
ほのかに感じる藁の香り。
カレーもそうだけど、
クオリティの高さが
正直衝撃レベル…。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01082-11-1024x683.jpg)
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01081-10-1024x683.jpg)
ちなみにカレーと同じく、
副菜とお味噌汁がセット。
なんだか高級料亭に
来たみたいな感覚に
なってきた。
(行ったことないけど…。)
焼き鳥専門店ならではの
強みを生かしたカレーと親子丼と、
誰かを連れていきたくなるような
清潔感のある店内がお気に入り。
次は、炭焼き鶏重にトライしたい。
【店舗情報まとめ】
※ 営業時間等は、変更となっている場合がありますので、正確な情報は店舗ホームページ等でご確認ください。
![](https://sapporo-gourmet-db.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01069-2-1-1024x683.jpg)
店名
炭焼き鶏 佐藤
住所
北海道札幌市中央区南4条西1 SB4-1ビル2F
札幌市営東豊線 豊水すすきの駅1番出口徒歩1分
営業時間
①12:00~15:00
②17:00〜23:00
定休日
日曜日
駐車場
無
座席
16席
カウンター12席、4名小上がり(要予約)
支払方法
現金、クレジット
グルメサイトリンク
※ 執筆時点クーポンなし
テイクアウト
あり
デリバリー
なし
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