【やまやまや】ルーツ感じるさらさらスパイス系スープカレー。手稲区稲穂に2023年5月オープン

『やまやまや』は

2023年5月、

札幌市手稲区稲穂にオープンした

スープカレー店。

これまで札幌市内・近郊で、

間借り営業やイベント出展を

行っていた「やまやまや」

このたび待望の実店舗オープン。

レトロチックで可愛い外観

金曜夜はポルキリが間借り営業

5号線沿いのレトロな建物

「こがねショッピングプラザ」の

一角で営業。

実はこの場所、

スリランカカレーのお店

「ポルキリ」の跡地。

今後は「やまやまや」が

メイン営業を行い、

金曜夜は間借りで

「ポルキリ」が営業するとのこと。

（執筆時点）

こじんまりとした店内

時間に余裕を持って

来店するべし

店内は、

小さなカウンターと

テーブルが3卓の計12席。

こじんまりとした

店内のため、

待ち時間覚悟の来店推奨。

訪問時は、

店主セレクトの

シティポップが流れていて、

外から入ってくるそよ風が

とっても心地よかった。

札幌スープカレーの名店で

腕を磨いた店主

札幌の老舗スープカレー店の他、

数多くの店舗を展開する

人気スープカレー店で

腕を磨いた店主。

修行したお店の流れを汲んだ

シンプルながらも奥深い

さらさらスパイス系のスープは

確かなルーツを感じる美味しさ。

化学調味料を使用せず、

ベースの出汁もシンプルなため、

辛くすればするほど

スパイス感と旨味が増す。

辛いのが苦手でなければ、

できる限り辛めで

オーダーするのがオススメ。

ライス大盛（350g）が

無料なのも嬉しい。

☟グルメサイトリンク

辛くすればするほど
ホットなスパイス旨味スープに

辛さは、

夫が50番、
妻が20番をオーダー。

さらさらスパイス系のスープは、

辛さに伴って、
スパイス感や旨味が増すので、
辛いのが苦手でなければ、
なるべく辛めでオーダーするのが
オススメ。

ただ、

50番でも結構辛いので、

覚悟してオーダーするべし。

札幌の老舗スープカレー店の
流れを汲む、

さらさらスパイス系スープ

化学調味料を一切使わず、
鶏ガラ出汁と和出汁を合わせた

あっさり心地よいベーススープに、

大量の玉ねぎとスパイスを加えて、

仕込んでいるとのこと。

味付けは、

少量の隠し味と塩のみと

シンプルながらも、

舌に馴染む
スパイス感がクセになる

中毒性高めのスープ。

アツくて辛くて、

ヒリヒリするのに、
スプーンが止まらない…。

ホロホロ・クタクタな

チキンはいわずもがな。

キクラゲ・厚揚げ等も入った

野菜たっぷりのスープが嬉しい。

もちろん、

ライストッピングは全部乗せ！

ライストッピング（訪問時）

・玉ねぎのアチャール
・ほうれん草のサブジ
・青南蛮のピクルス

スープと一緒に食べると、
アツくて辛くて酸っぱくて、
出汁旨で…。
もはやこの組み合わせはマスト。

チキンと角煮で

入っている野菜が

結構違うのも面白い。

ルーツ感じる

ナットウ、ラム等、

気になるメニューがたくさん。

5号線沿いの好立地で

駐車場もあるから、

車での来店がオススメ。

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