【スープカリィ アートマン(ATMAN)】スパイスマニアが通う、すすきのにある夜営業の隠れ家スープカレー店

『スープカリィ ATMAN』は、

豊水すすきのエリアにある

スパイス系スープカレー店。

雑居ビル3階の

隠れ家Barのような店内。

執筆時点は夜営業のみ。

（店舗情報はページ最下部）

すすきの駅から近く、

豊水すすきの沿線沿いのため、

比較的迷わずたどり着けるはず。

穴場感たっぷりな

雑居ビルのエレベータで

3階まで上がるとお店がある。

こじんまりとした店内

1人～2人での利用がいいかも

店内はこじんまりとした

隠れ家Barのよう。

暗めの照明と

異国感を感じるインテリア。

食欲そそるスパイスの香り。

席数が多くないため、

グループでの利用は

難しいかも。

スパイスを味わうさらさらスープ

日替わりで旬な食材を仕入れ。

マニアックな食材も。

スープ・食材・調理法に

強いこだわりをもつ店主による

サラサラスパイス系スープ。

あっさり上品なスープは、

一言で表せないほど複雑な味わい。

スパイスマニア必食の

マニアックな絶品スープ。

もちろんスープだけはなく

具材にもかなりのこだわり。

野菜は道内農家から直接仕入れ、

メイン食材はその時々で

旬な食材を仕入れるので、

マニアックな食材が入った

限定スープカレーも…。

☟グルメサイトリンク

あっさり上品なスパイス系スープ

素材の良さを引き出す調理

辛さは、

妻（ポーク）が30番

夫（チキン）が35番をオーダー。

15番が中辛、

35番が大辛、

50番以上(+100円)が激辛。

30番～35番が人気とのこと。

マニプラスープは、

野菜の旨味が染み込んだ

上品で柔らかい出汁感をベースに

スパイスの複雑な香りが楽しめる。

スパイスがスープに

しっかりと馴染んでいて

一気に飲み干したくなるほど

クセがなく上品な仕上がり。

ポークや具沢山の野菜は

過度な味付けを加えず、

シンプルで素材を活かして

調理されていると感じる。

スパイスマニアは迷わず薬膳

マニアックが詰まった一杯

爽やかなハーブの香りが

特徴的な薬膳スープ。

飲めば飲むほど、

舌が研ぎ澄まされて、

より複雑な味わいに。

ちなみに、

ライスの上に乗っている副菜たちは

セルフサービス（無料）

これまた、美味しいのよ…。

スープカレー初心者や

観光客の方には

刺激が強すぎるかもしれないけど、

スパイス好きの方に

オススメしたいお店。

夜の〆スープカレー

にもいいかもね。

あとお店のTwitterで

限定の告知があるから

要チェック。